Bawang Merah Vs Bawang Putih, Mana Lebih Ampuh Lawan Kanker?
Bawang dikenal punya kandungan antioksidan yang tinggi, bagus untuk menangkal risiko kanker. Namun dari berbagai jenis dan warna bawang, ada yang paling tinggi kandungan antioksidannya.
Sebuah penelitian yang dipublikasikan di Food Reseach International menyebut bahwa ekstrak bawang berwarna merah mampu membunuh 3-4 kali lebih banyak sel kanker dibanding ekstrak bawang dengan warna lebih pucat.
Dalam penelitian tersebut, para ilmuwan mengamati secara spesifik bawang yang tumbuh di Ontario. Konon, daerah tersebut menghasilkan bawang dengan kandungan flavanoid quercetin paling tinggi. Senyawa tersebut merupakan salah satu antioksidan pembunuh sel kanker.
Dari lima spesies bawang yang dibandingkan diambil ekstraknya, lalu diberikan kontak langsung dengan sel-sel kanker kolorektal. Hasilnya, kelimanya ampuh membunuh sel kanker. Namun yang paling banyak membunuh sel kanker adalah varietas bawang berwarna merah, yang mereka sebut Ruby Ring.
Dikutip dari Health.com, para ilmuwan menyebut bahwa bawang berwarna merah tersebut tidak hanya mengandung lebih banyak quercetin. Jenis bawang tersebut juga kaya akan anthocyanin, yakni pigmen atau pemberi warna pada tanaman yang memperkuat efek quercetin.
Silahkan kunjungi laman produk Inolabs lainnya seperti Software Apotek, Software Klinik, dan Software Rumah Sakit yang semuanya berbasis web.
